Michelin Rehberi 2025 Listesi Açıklandı

MICHELIN Rehberi 2025: İstanbul, İzmir ve Muğla'da 32 Yeni Restoran, 2 Yıldızlı Mekan ve Çevre Dostu Ödüller

MICHELIN Rehberi, İstanbul, İzmir ve Muğla'nın 2025 seçkisini açıkladı. Bu yılki listede, 32 yeni restoran yer alırken, bunlardan ikisi MICHELIN Yıldızı ile ödüllendirildi. Narimor ve Casa Lavanda, ilk yıldızlarını kazanırken, 9 restoran da Bib Gourmand ödülünü aldı. Ayrıca, 6 yeni restoran MICHELIN Yeşil Yıldız’la çevre dostu yaklaşımları için takdir edildi. Restoran sektöründeki yetenekli profesyonellere ise üç özel ödül verildi.

MICHELIN Rehberi'nin 2025 seçkisi, İstanbul'da Four Seasons Hotel Bosphorus’ta düzenlenen özel bir törende tanıtıldı. Bu yılki liste, İstanbul’da 77, İzmir’de 24, Muğla’da ise 31 olmak üzere toplamda 132 tavsiye edilen restoranla zenginleşti. Yeni seçkide, iki restoran MICHELIN Yıldızı, 8 restoran Bib Gourmand ve 6 restoran ise MICHELIN Yeşil Yıldız aldı. Geçen yılki listede yer alan bir restoran da, bu yıl Bib Gourmand ödülüne layık görüldü.

2025 MICHELIN Rehberi İstanbul, İzmir ve Muğla:

• İki MICHELIN Yıldızlı restoran: 1
• Bir MICHELIN Yıldızlı restoranlar: 13 (İki yeni restoranla birlikte)
• Bib Gourmand ödüllü restoranlar: 27 (8 yeni ve 1 yükseltilen restoran)
• Tavsiye edilen restoranlar: 91 (22 yeni restoran)
• MICHELIN Yeşil Yıldızlı restoranlar: 10 (6 yeni)

Müfettişler, 2024 seçkisinde Yıldız alan restoranların sundukları tutarlılığı takdir etti ve bu restoranlar 2025’te de yerlerini koruyarak, toplamda 13 Bir Yıldızlı restoranla listeye dahil oldular. İstanbul'da Araka, Arkestra, Casa Lavanda, Mikla, Neolokal, Nicole ve Sankai by Nagaya; Bodrum’da Kitchen by Osman Sezener ve Maçakızı; İzmir’de ise Narimor, OD Urla, Teruar Urla ve Vino Locale, bu yıl da MICHELIN Yıldızı almaya devam etti.

TURK Fatih Tutak’a İki MICHELIN Yıldızı

İstanbul’un en prestijli restoranlarından biri olan TURK Fatih Tutak, “olağanüstü mutfağı” ile 2 MICHELIN Yıldızını alarak zirvedeki yerini koruyor. Yıldızlarıyla Türkiye mutfak sahnesinin uluslararası arenada adından daha fazla söz ettirilmesini sağlayan TURK, yüksek kalite ve benzersiz deneyimiyle dikkat çekiyor.

Bu yılki seçki, Türk mutfağının dünya çapındaki kalitesini bir kez daha gözler önüne sererken, sürdürülebilirlik ve çevre dostu yaklaşımlarıyla öne çıkan restoranlar da takdir edildi. Bu restoranlar, MICHELIN Yeşil Yıldız ile ödüllendirildi ve çevreye duyarlı çalışmalarına olan katkıları kutlandı.

MICHELIN Rehberi 2025, Türkiye’nin gastronomi sahnesinde büyüyen bir dinamizmi ve dünya çapında bir mutfak kültürünü gözler önüne seriyor. Yeni eklenen restoranlar ve kazandıkları ödüller, bu alanda Türkiye'nin daha da yükselmesine katkı sağlayacak.

İŞTE 2025 YILI TÜRKİYE 2025 LİSTESİ

MICHELIN Rehberi 2025 Seçkisi – İstanbul

Restoran

TURK FATİH TUTAK

Araka

Arkestra

Casa Lavanda

Mikla

Neolokal

Nicole

Sankai by Nagaya

Aida - vino e cucina

Ali Ocakbaşı

Araf İstanbul

Cuma

EFENDY

Foxy Nişantaşı

Inari Omakase Kuruçeşme

Karaköy Lokantası

Nazende Cadde

Pandeli

SADE Beş Denizler Mutfağı

Tatbak

Tavacı Recep Usta Bostancı

Tershane

29

1924 İstanbul

Aheste

Aila

Akira Back İstanbul

Alaf

Apartıman Yeniköy

AQUA

AŞEKA

Atölye

Avlu Restaurant

AZUR

Balıkçı Kahraman

Banyan

Beyti

Borsa Restaurant

Calipso Fish

Çok Çok Pera

Çok Çok Thai

Deraliye

Eleos Yeşilköy

Fauna

Gallada

Giritli

Hakkasan İstanbul

Herise İstanbul

Itsumi

Khorasani

Kıyı

Lokanta 1741

Lokanta by Divan

Lokanta Feriye

Lokanta Göktürk

Mürver

Nobu İstanbul

OCAK

Park Fora

ROKA

Ruby

Rumelihisarı İskele

Saku

Şans

Seraf Mahmutbey

Seraf Vadi

Spago

St. Regis Brasserie

Sunset Grill & Bar

Telezzüz

The BARN

The GALLIARD Vadistanbul

The Red Balloon

Tuğra Restaurant

Vogue Restaurant

Yeni Lokanta

Zuma İstanbul

Derecelendirme

İki MICHELIN Yıldızı

Bir MICHELIN Yıldızı

Bir MICHELIN Yıldızı

Bir MICHELIN Yıldızı -Yeni

Bir MICHELIN Yıldızı

Bir MICHELIN Yıldızı

Bir MICHELIN Yıldızı

Bir MICHELIN Yıldızı

Bib Gourmand

Bib Gourmand - Yeni

Bib Gourmand - Yeni

Bib Gourmand

Bib Gourmand

Bib Gourmand

Bib Gourmand

Bib Gourmand

Bib Gourmand - Yeni

Bib Gourmand

Bib Gourmand

Bib Gourmand - Yeni

Bib Gourmand

Bib Gourmand

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen - Yeni

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen - Yeni

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen - Yeni

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen - Yeni

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen - Yeni

Tavsiye Edilen - Yeni

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

MICHELIN Rehberi 2025 Seçkisi – İzmir

Restoran

Narımor

OD Urla

Teruar Urla

Vino Locale

Adil Müftüoğlu

Aslında Meyhane

Asma Yaprağı

Ayşa Boşnak Börekçisi

Beğendik Abi

Hiç Lokanta

LA Mahzen

Tavacı Recep Usta

Amavi

Birinci Kordon Balık Restoran

Gula Urla

Hus Şarapçılık

İsabey Bağevi

Kasap Fuat

Kasap Fuat Çeşme

Levan

Ortaya Alaçatı

Ristorante Pizzeria Venedik

Scappi

SOTA ALAÇATI

Derecelendirme

Bir MICHELIN Yıldızı - Yeni

Bir MICHELIN Yıldızı

Bir MICHELIN Yıldızı

Bir MICHELIN Yıldızı

Bib Gourmand

Bib Gourmand - Yeni

Bib Gourmand - Yeni

Bib Gourmand

Bib Gourmand

Bib Gourmand

Bib Gourmand

Bib Gourmand

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen - Yeni

Tavsiye Edilen - Yeni

Tavsiye Edilen - Yeni

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen - Yeni

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen - Yeni

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen - Yeni

Tavsiye Edilen

MICHELIN Rehberi 2025 Seçkisi – Muğla

Restorant

Kitchen By Osman Sezener

Maçakızı

Agora Pansiyon

Arka Ristorante Pizzeria

Beynel

İki Sandal

Otantik Ocakbaşı

Bağarası

Barbarossa

Dereköy Lokantası

Divia by Maksut Aşkar

Hakkasan Bodrum

Isola Manzara

Karnas Vineyards

Kısmet Lokantası

Kornél

Kurul Restoran

Loft Elia

Lucca by the Sea

Malva

Mezra Yalıkavak

Mori

Oi Filoi

Orfoz

Orkide Balık

Oro by Alfredo Russo

Sait

Sia Eli

The Red Balloon Yalıkavak

Tuti

Zuma Bodrum

Derecelendirme

Bir MICHELIN Yıldızı

Bir MICHELIN Yıldızı

Bib Gourmand - Yeni

Bib Gourmand - Yeni

Bib Gourmand - Yeni

Bib Gourmand

Bib Gourmand

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen - Yeni

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen - Yeni

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen- Yeni

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen - Yeni

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen - Yeni

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen - Yeni

Tavsiye Edilen - Yeni

Tavsiye Edilen - Yeni

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen - Yeni

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen - Yeni

Tavsiye Edilen

Tavsiye Edilen