Kategori
Restoran işletmeciliği, pazarlama, rezervasyon, CRM, müşteri deneyimi ve karlılık üzerine uygulanabilir rehberleri İyi Masa Akademi’de keşfedin.
3 yazı listeleniyor
İyi yemek hazırlamak, bir restoranın başarılı olması için artık tek başına yeterli değil. İnsanların mekanınızı keşfetmesi, alternatifler arasından sizi seçmesi ve ziyaretinin ardından yeniden gelmesi gerekiyor. Bunun için sosyal medya paylaşımlarından Google görünürlüğüne, rezervasyon sisteminden sadakat çalışmalarına kadar bütünlüklü bir restoran pazarlama stratejisine ihtiyaç var.
Restoranlarda müşteri memnuniyetini ölçmenin en etkili yollarından biri, ziyaret sonrasında doğru soruları sormaktır. Ancak uzun, karmaşık ve amacı belli olmayan anketler çoğunlukla tamamlanmaz. Tamamlansa bile işletmenin kullanabileceği net sonuçlar üretmeyebilir.
Türkiye’de birçok restoran aynı anda üç kritik problemle boğuşuyor: misafirini tanıyamıyor, rezervasyonlarını düzenli yönetemiyor ve dijitalde görünür olamıyor. Bunun doğal sonucu ise net: sadakat zayıflıyor, doluluk düşüyor ve gelir kaybı büyüyor. Sahada en sık görülen tablo: CRM yok + rezervasyon...
