Kategori
352 yazı listeleniyor
İzmir'in sevilen lezzet duraklarından biri olan Petek 1942 İzmir, Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte özel hazırlıklarını tamamladı. Ramazan ayının manevi atmosferini ve bereketini misafirlerine yansıtmak için çeşitli adımlar atan Petek Pastanesi geleneksel tatlara yaptığı modern dokunuşlarla, mis...
Çamdibi kazan biz kepçe sizler için Çamdibi'nin semt lezzetlerini sıraladık. Çamdibi lezzet serimiz birinci bölümünde; Balıkçım Pala'nın ünlü balık kokoreçini deneyimledik. Harika bir gastronomi turu için Çamdibi’ni gidilecekler listenize almayı unutmayın...
İzmirli’lerin Atatürk sevdasını bilmeyen yoktur. Peki ya Atatürk’ün İzmir sevdasını biliyor musunuz? İzmir Atatürk’ün ikinci memleketidir. İzmirliler Atatürk'e 14 Eylül 1922 tarihinde hemşehrilik teklif etmiştir. Atatürk de bu güzel teklife kayıtsız kalamamış ve İzmir Hemşehriliği sanını kabul etmiş...
Boyoz’un, kökeni İspanya’ya dayanan bir Yahudi böreği olduğunu biliyor muydunuz? Boyoz Türk topraklarına Sefaradlar ile birlikte ulaşmıştır. Sefaradlar 1492’de Elhamra Kararnamesi ile İspanya’dan kovulmaya zorlanan ve tarihlerinde hep göç olan Yahudilerdir. Yahudiler, göçleri sırasında yanlarında in...
Karataş'ın tarih kokan sokaklarında, İzmir'in kalbinde yer alan Eye Opia, manzara, kahve ve sanatı bir araya getiren eşsiz bir mekan olarak öne çıkıyor. Eski bir Rum binasında, tarihi dokusunu koruyarak yeniden hayat bulan Eye Opia, ziyaretçilerine unutulmaz bir deneyim sunuyor. Eye Opia, sadece mua...
Rota oluşturuldu. İyi balığın adresi @akininyeri ni bilmeyen yoktur herhalde. Urla Özbek’te yıllardır değişmeyen lezzetleri ve güler yüzlü hizmeti ile bir çok İzmirlinin favori noktası. Kalamar yumurtası, mezgit tava, istiridye, kalamar dolma, rezeneli mezesi, karides tempura, saganaki vb bir çok öz...
Bir restoran işletmek, lezzetli yemekler sunmanın ötesinde, başarılı bir ekiple çalışmakla da ilgilidir. Restoranlar için insan kaynakları en önemli konulardan bir tanesidir.Doğru ekip, lezzetli yemeklerin yanı sıra mükemmel bir müşteri deneyimi sunmanıza da yardımcı olur. İşte restoranınız için doğ...
Palet Restoran, hikayesine 7 Temmuz 1979 yılında başlayan bir İzmir markasıdır. Kahraman Nizamlıoğlu ve eşi, dört arkadaşıyla birlikte Karşıyaka sahilinde yeni bir Palet Restoranı açarak İzmirlilere eşsiz bir deneyim sunmaya karar verdiler. Bu tarihten kısa bir süre sonra, 15 Mart 1984'te, Alsancak...
Restoran işletmeciliği sadece lezzetli yemekler sunmakla sınırlı değildir; aynı zamanda müşteri memnuniyetini ve sadakatini sağlamak da hayati öneme sahiptir. Müşteri ilişkileri yönetimi (MİY), restoranların müşterileriyle etkileşimlerini yönetmelerine yardımcı olan bir stratejik süreçtir. İşte rest...
Restoranlar için sosyal medya paylaşım saatleri, hedef kitlenizin çevrimiçi olduğu zamanlara göre değişiklik gösterebilir. Ancak genel olarak, öğle yemeği ve akşam yemeği saatlerinde, yani 12:00-14:00 ve 18:00-20:00 arasında paylaşımların daha etkili olduğu düşünülmektedir. Bu saatlerde insanlar yem...
Sosyal medya, restoran işletmeleri için müşteri çekmek, marka bilinirliğini artırmak ve sadık bir müşteri kitlesi oluşturmak adına güçlü bir araçtır. Ancak, etkili bir sosyal medya yönetimi için bazı temel ilkeleri takip etmek önemlidir. İşte restoran sosyal medya yönetimi için dikkate almanız gerek...
İzmir'in gözde noktalarından Kordon'da konumlanan Balıkçı Hasan, seçkin müşteri kitlesini lezzet şölenine davet ediyor. Menüsünde yer alan enginarlı levrek, balık kebabı ve soyalı kalamar ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Püfür püfür Kordon rüzgarı eşliğinde, misafirlerine eşsiz bir İzmir...
İzmir Kemeraltı'nda konumlanan Kalimera Meyhanesi, şehrin gastronomi haritasına yeni bir soluk getiriyor. Ege ve Akdeniz'in enfes lezzetlerini bir araya getiren bu mekan, misafirlerine unutulmaz bir deneyim sunuyor. Kalimera Meyhanesi, özellikle deniz mahsulleri konusunda iddialı bir menü sunarak le...
Gözümüzden Nasıl Kaçtı Bu Lezzet? Alsancak’ta, Kıbrıs Şehitleri’ne gittiğimizde cadde boyu birçok tavuk dönerci var. Şu ana kadar bu tavuk dönerciler arasında ‘neden denemedik, halbuki hep de geçeriz önünden’ dediğimiz Öncü Döner’de, birbirinden lezzetli tavuk döneri denedik. Ekmeğindeki çıtırlık, a...
Kaliteli müzik ve kaliteli mutfağın bir araya geldiği Newold geçtiğimiz günlerde seçkin davetlilerin katılımı ile hizmete girdi. İtalyan ve Fransız mutfağının eşsiz lezzetlerinin sunulduğu mekanda ünlü DJ’lerle kaliteli müzik keyfi de yaşanıyor. 22.30’a kadar sunulan lezzetlerin ardından eğlence baş...
Döner sevenlere harika bir haberimiz var. İzmir'e yepyeni bir et döner markası açıldı. Aşkla Döner Sarnıç'ta odun ateşinde pişirdiği muhteşem bir et dönerle kısa sürede müdavimlerle dolup taşan bir mekan haline geldi. Sarnıç Hilyon Doubletree Airport'un altında açılan Aşkla Döner uzun süren reçete ç...
Çilingir sofrası deyimi nereden geldi? Bu konu hakkında birçok bilgi mevcut, birkaç tanesini İzmir Mekan Rehberi olarak sizler için seçtik; Hikayelere göre; Sofranın çilingir sofrası olması için rakı olması gerekmektedir. Rakılı ve mezeli sofralar için kullanılan bir deyimdir. Çilingir sofrası deyim...
"Cold Brew Kahvenin İcadı: Denizcilerin Serin Keşfi" Cold brew kahvenin kökenleri, denizcilerin 17. yüzyılda Hollanda'da yaptığı keşfe dayanır. Uzun deniz yolculukları sırasında sıcak suya erişimleri olmadığı için denizciler, kahve yapmanın yollarını aramaya başladılar. Bu keşif, soğuk suyun içine k...
Meze, sofralarımızın vazgeçilmezi olan küçük, lezzetli atıştırmalıklardır. Ancak herkesin aşina olduğu humus, tzatziki veya patlıcan salatasının ötesinde, meze dünyasında keşfedilmeyi bekleyen birçok lezzet bulunuyor. İşte size tanıtacağımız, sıra dışı ve az bilinen 5 meze. Mangal Soslu Hellim: Hell...
Karadeniz Bölgesi, eşsiz doğal güzellikleriyle ünlü olmasının yanı sıra, zengin ve çeşitli bir mutfağa da ev sahipliği yapmaktadır. Ancak bu bölgenin mutfağının öne çıkan pek çok lezzeti hala keşfedilmemiş durumda. İşte Karadeniz mutfağının sıradışı ve az bilinen 5 lezzeti. Hamsi Kuşu: Karadeniz'de...
